Рынок:
За 2008-2010 гг. – наращивание производства меда с 68 тыс. до 120 тыс. т по Украине.
С 2006-го по 2010 г. экспорт украинского меда не превысил 7% объёмов производства – это очень низкий показатель, если учитывать, что Украина занимает 6-е место в мире по объёмам производства.
В январе-апреле 2011 г. основным импортёром украинского меда была Россия, с долей экспорта более чем в 35%
на втором месте была Германия (более 30%)
более 10% - Польша
другие страны-экспортеры, удельный вес которых в экспорте колеблется от 3% до 7%, являются Словакия, Чехия, Беларусь, США.
Резюме: хоть Украина и производит большие объёмы мёда, практически отсутствует экспортная составляющая. Ведущая страна-импортёр, США, занимает последние позиции в украинском экспорте мёда, а с этой страной хотят все работать: чтобы удовлетворить спрос, США импортировали меда на сумму $ 292 800 000 в 2010 году, в первую очередь из Аргентины, Вьетнама, Индии и Канады. Ещё на треть этой суммы завозится нелегально из Китая (мёд с антибиотиками и тяжёлыми металлами).
При этом, как показывают международные репорты, в мае 2011 года в Индии, Аргентине и Вьетнаме была холодная погода и урожаи резко упали, а в декабре этого года сообщается, что окончательных цифр объема пока нет, но в 2011 году урожай меда может быть вторым беднейшим в истории США. Поэтому при должной подготовке к экспорту мёда из Украины, в таких ситуациях, мы могли бы успешно занимать эти экспортные ниши, замещая своей продукцией и укрепляясь на международных рынках.
Помимо этого, импортный рынок Германии, по ёмкости идёт почти вровень с американским
Великобритания/Япония – по трети объёмов импорта США каждая
Франция – четверть
Италия, Бельгия, Испания - ⅕ каждая.
США и ЕС постоянно ведут борьбу за лучшие условия на рынке и поставки, при этом в ЕС самое высокое потребление мёда на человека, а спрос на внешних рынках всегда превышает предложение.
Один из немногих бизнесов, на который не повлиял кризис – ни на пчеловодов, ни на трейдеров.
